Навчальна дисципліна

HАССР у закладах ресторанного господарства

Барна справа

Гігієна та санітарія

Економіка ресторанів

Етнічна кулінарія

Інноваційні ресторанні технології

Інформаційні системи та технології у ресторанному бізнесі

Кондитерське та пекарське мистецтво

Концепції та ресторанний креатив

Методи контролю якості ресторанних послуг

Оздоровче харчування

Організація ресторанного господарства

Проектування з основами САПР

Проектування закладів ресторанного господарства

Процеси і апарати харчових  виробництв

Стратегічний маркетинг в ресторанному бізнесі

Технології ресторанної продукції

Технологія спеціальних харчових продуктів

Технологія харчових виробництв

Управління корпораціями в ресторанному бізнесі

Управління проектами в ресторанному бізнесі

Устаткування закладів ресторанного господарства

Харчова хімія